Familie Van Kemenade Veehouderij “De Toom”
Den Berg 3 5298 VL Liempde
Select menu item 0411-631233

Welkom op onze site! Op onze kleinschalige boerderij in het mooie Liempde houden wij op natuurlijke wijze runderen. Wij verkopen  het vlees van onze dieren in onze winkel aan huis. Onze winkel is op zaterdag van 10-17u open en op afspraak. 

 

 

 

OVER ONZE DIEREN

 

Soort

Onze dieren zijn Brandrode runderen. Dit is een oud Nederlands ras wat behoort tot een zeldzaam huisdier. Ze zijn zeer geschikt voor natuurbeweiding.

 

   

Welzijn

In de winterperiode, van december tot en met april, verblijven alle runderen op De Toom.  Vanuit een open potstal is er vrije uitloop naar de weide. In de zomer grazen de kuddes voornamelijk in de omliggende natuurgebieden. De mest uit de potstal wordt gebruikt weer gebruikt om onze weilanden te bemesten. Op deze manier hebben we een gesloten kringloop.

De slacht

De mannelijke runderen zijn ongeveer 3 jaar oud als ze worden geslacht. Zo krijgen ze de tijd om rustig op te groeien. We brengen onze dieren zelf naar het (kleine)  slachthuis. Om ze rustig en gecontroleerd de veewagen op te laten lopen gebruiken we een toom, dit is een gevlochten halster. De dieren zijn er bij gebaat dat dit proces zo rustig mogelijk verloopt. Zo willen we elke vorm van stress helpen voorkomen.

 

Onze producten

Wij hebben als rundveebedrijf natuurlijk overwegend rundvleesproducten. Wij verkopen echter ook varkensvlees, deze varkens zijn op ons bedrijf groot gebracht en hebben alle ruimte gehad om rustig te kunnen groeien. Ze krijgen gemengd graanvoer te eten. 

 

Rundvlees

Wij bieden het rundvlees aan in pakketen en middels losse verkoop aan huis.

Bij de vleespakketten 3 verschillende maten vleespakketten:

  1. pakket groot: 25 kilo= 10.05 per kilo (inclusief 3 lapjes runderhaas)
  2. pakket klein:12,5 kilo= 10.25 per kilo
  3.  Verrassingspakket. 5 kilo vlees in kiene portie verpakt en ingevroren. 

Pakket 1 & 2 worden vers opgehaald zodat u het thuis moet verpakken. Dit wordt alleen op bestelling worden gekocht.

Pakket 3 wordt diepgevroren aangeboden, dit hebben we op voorraad liggen.

In een rundvleespakket 1&2 zitten de volgende vleessoorten:

Baklapjes         Braadstuk         Biefstuk         Kogelbiefstuk   Rosbief

Sukadelapjes   Stooflapjes       Soepvlees      Ribstuk/lap      Schenkel           

Runderworst   Rundergehakt   Dunne lende    

 

Uiteraard zijn deze vleessoorten ook los verkrijgbaar, er is dan ook keuze uit tong, staart, haas, staartstuk, bavette en hamburgers . Het kan op maat worden verpakt en naar wens vers  of ingevroren opgehaald worden. In de diepvriezen hebben we ook vlees verpakt in kleine porties voor de losse verkoop. 

 

Varkensvlees

Varkensvlees verkopen wij niet in pakketvorm het kan wel op maat worden verpakt. Keuze uit de volgende vleessoorten:

Speklapjes    Schnitzel    Kotelet    Halskotelet

Hamlapjes    Fricandeau  Haasje    H.o.h. gehakt

H.o.h. worst  H.o.h. hamburgers

 

De h.o.h. producten worden uiteraard gemengd met gehakt van ons eigen rundvlees. 

We laten van ons gehakt ook regelmatig worstenbroodjes maken door bakkerij van Eindhoven in/uit Liempde.


BESTELLEN EN CONTACT

Heeft u vragen of wilt u een bestelling doorgeven dan kunt u mailen.

Vermeld bij uw bericht/bestelling uw naam en telefoonnummer, u krijgt van ons een bericht wanneer uw bestelling klaar is. De  bestelling kunt in overleg ophalen.

Op zaterdag zijn wij altijd aanwezig en kunt u zonder afspraak aankomen.

Familie Van Kemenade
Veehouderij “De Toom”
Den Berg 3
5298 VL Liempde
0411-631233 ( in de avonduren het beste te bereiken)
detoom@kpnplanet.nl